Pique o pão grosseiramente e acrescente o leite, deixe descansando até bater os demais ingredientes no liquidificador.
Bata os ovos, o açucar, e a essência, depois acrescente o pão que esta de molho no leite, bata novamente.
Bater até ficar uma mistura homogênea.
Coloque em forma de pudim caramelizada.
Cozinhar em banho-maria.