Leve ao fogo o leite condensado, o leite e 4 gemas. Mexendo sempre, retire do fogo antes de levantar fervura. Depois coloque em um refratário.
Umedeça as bolachas champagne e distribua em uma camada sobre o creme de leite condensado.
Em uma vasilha, bata as 4 claras em neve, misture o creme de leite e as colheres de açúcar. Distribua no refratário sobre as bolachas.
Leve ao congelador por 3 horas. Sirva gelado.
Dica: Se preferir, pode trocar as claras em neve por gelatina em pó incolor dissolvida em 1/2 copo de leite quente.