Name: Doce de macarrão (aletria ou cabelo de anjo)
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 20 porções
Ingredients: 200 g de manteiga; 1/2 kg de macarrão; 3 ovos; 1/2 kg de ricota; 1 lata de leite condensado; Uvas passas e frutas vermelhas a gosto; 3 xícaras de açúcar; 3 xícaras de água

Doce de macarrão (aletria ou cabelo de anjo)

Por Olivety Franchini Fernandes

60 min

Ingredientes (20 porções)

200 g de manteiga
1/2 kg de macarrão
3 ovos
1/2 kg de ricota
1 lata de leite condensado
Uvas passas e frutas vermelhas a gosto

Calda

3 xícaras de açúcar
3 xícaras de água

Modo de preparo

Passo 1 :

Fritar o macarrão na manteiga em porções e resevar.

Passo 2 :

Amassar a ricota com um garfo e misturar o leite condensado, os ovos, as uvas passas e as frutas vermelhas.

Passo 3 :

Em uma forma de tamanho médio, colocar parte do macarrão e o recheio e por cima o resto do macarrão.

Passo 4 :

Levar para assar em forno médio, até o macarrão ficar dourado.

Passo 5 :

Enquanto isso prepare a calda, leve ao fogo o açúcar com a água e deixe ferver até ficar um ponto de calda fina. Cortar o macarrão em quadradinhos e jogar a calda ainda quente por cima.