Lave bem as folhas de alface e deixe de molho por 15 minutos em 1 litro de água com 3 colheres de sopa de vinagre.
Torne a lavar as folhas de alface ,escorra bem a água e distribua-as em uma bandeja.
Lave as tomates e corte-os em fatias finas, distribuindo-os por cima do alface.
Coloque o queijo em cubos sobre o tomate e a parte prepare o molho.
Coloque no liquidificador o iogurte, a hortelã, sal e a pimenta-do-reino, bata por 30 segundos.
Coloque em uma molheira e sirva ao lado da travessa de salada.