Coloque no liquidificador o açúcar, a gordura, o leite em pó e a água fervente.
Bata por cerca de 2 minutos, até que a mistura adquira uma consistência espessa e cremosa.
Junte os ovos e volte a bater.
Em uma tigela grande, coloque 4 xícaras de farinha peneirada com o fermento.
Despeje o creme bem no centro da farinha.
Misture com a ponta dos dedos, sem sovar a massa acrescentando a quinta xícara de farinha aos poucos até que se obtenha uma massa de consistência maleável.
Modele a massa fazendo pequenas bolinhas e disponha as em uma assadeira untada e levemente enfarinhada.
Deixe um espaço de 2 cm entre cada uma das bolinhas de massa e pincele a gema para dourar.
Leve ao forno médio, preaquecido para assar por 30 a 40 minutos.
Dica: Se desejar, recheie os pãezinhos com alguns pedaços de presunto.