Cozinhe as batatas e as cenouras com água e sal, coloque as caras em uma tijela e bata ate fazer neve.
Depois acrescente meio vidro de maionese e bata.
Em outra tigela coloque a sardinha, o miolo de pão francês molhado no leite, o 1/2 vidro de maionese, a ervilha, o milho e as gemas, amasse a batata e a cenoura.
Misture tudo e coloque em uma tigela de vidro que vai ao forno e por último aquela clara que foi batida com a maionese.
Coloque por cima do recheio e povilhe com queijo ralado.