Em uma panela coloque o óleo, o alho e o arroz, deixe fritar e mexa para não grudar na panela.
Acrescente a água e assim que secar a agua de cima tampe a panela e deixe fogo quase apagando para ficar bem baixinho.
Deixe secar o resto da água e quando tiver começando a grudar no fundo da panela apague o fogo e solte levemente com um garfo.
Sirva na hora.