Name: Torta de camarão
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 100 g molho de camarão; 3 xícaras de farinha de trigo fermentada; 2 xícaras de leite; 2 colheres de óleo; 2 pitadas de sal; Margarina para untar a assadeira; 800 g de camarão 7 barbas; 2 xícaras de farinha de trigo fermentada; 1 1/2 xícaras de leite; 100 gr de cebolinha picada; 1/2 cebola cortada em rodelas; 2 colheres de molho shoyu; 1 colher de margarina; 4 colheres de óleo

Torta de camarão

Por Jose Teixeira

60 min

Ingredientes (10 porções)

Massa

100 g molho de camarão
3 xícaras de farinha de trigo fermentada
2 xícaras de leite
2 colheres de óleo
2 pitadas de sal
Margarina para untar a assadeira

Molho

800 g de camarão 7 barbas
2 xícaras de farinha de trigo fermentada
1 1/2 xícaras de leite
100 gr de cebolinha picada
1/2 cebola cortada em rodelas
2 colheres de molho shoyu
1 colher de margarina
4 colheres de óleo

Modo de preparo

Passo 1 : Molho:

Coloque em uma panela o óleo, a cebola e a cebolinha.

Passo 2 :

Deixe dourar, acrescente o camarão e o molho shoyo, adicione a margarina. Desligue o fogo, coloque o leite e a farinha de trigo. Mexa bem com o fogo desligado e reserve.

Passo 3 : Massa:

Coloque o leite, o óleo, o sal e deixe bate por 30 segundos, adicione a farinha de trigo e bate até obter uma mistura homogenea. Adicione aproximadamente 1/2 xicara de molho de camarão. Bata tudo e reserve. Unte uma assadeira quadrangular media, coloque uma parte da massa para cobrir o fundo da assadeira, coloque o molho e tampe com o restante da massa.