Preparo da soja: hidrate soja, ou seja: num recipiente com agua quente deixe em descanso por 15 minutos a soja, após retire a agua, com o auxilio de uma peneira.
Em uma travessa coloque: a carne moída, a soja hidratada, a cenoura ralada, a aveia, a cebolinha, a cebola e os outros temperos, misture tudo com as mãos.
Em cima de um plástico abra a mistura acima e recheie com a mussarela e o presunto. Enrole, como um rocombole, e depois envolva- o no papel aluminio, salpique o azeite de oliva, leve ao forno por 30 minutos.
Retire do fogo coloque o catchup e leve por mais 10 minutos.
Sirva com uma salada bem colorida.