Refogar as iscas de picanha com a cebola e os temperos.
Misturas iscas já refogadas junto com molho 4 queijos.
Dispor do pao sirio em um prato para fazer a montagem.
Colocar o molho já com iscas no centro do pão, acrescentar os pimentões.
Dispor de frigideira preaquecida com azeite.
Fazer a montagem da panqueca e levar a frigideira ao fogo baixo, prensar com um pequena tampa de panela ate dourar, virar e repetir o processo.
Servir com salada verde.