Cozinhar as batatinhas e a cenoura (faça o teste do palito,entrando facilmente nas batatas e cenouras está no ponto).
Descascar as batatinhas e esperar esfriar.
Bata no liquidificador: o óleo, vinagre, salsinha, cebola, pimentão verde e vermelho, sal.
Despeje esta mistura na batatinha,cenoura e salsishas e deixe algumas horas em um recipiente antes de comer, uma delícia.
O molho pode ser usado no churrasco também.