Cortar os pães ao meio e reservar
Cortar a cebola bem picadinha e dourar no óleo
Bater os ovos e acrescentar sal ao gosto, juntar os ovos ja batidos com a cebola dourada e deixar cozinhar, quando começar tomar consistência acrescentar o cheiro verde, mexendo p ficar mais soltinho.
Pegue o pão, coloque a fatia de presunto, cubra com o ovo mexido, corte os tomates em cubinhos pequenos, coloque em cima dos ovos e polvilhe com o queijo.
Leve ao forno p derreter o queijo.