Leve ao fogo o leite, açúcar, margarina, 1 lata de leite condensado, leite de coco e 200 g de coco ralado mexendo ate ferver, retire de fogo acrescente o creme de leite e em uma travessa coloque a farinha de tapioca e jogue essa mistura por cima e mexa muito bem.
Em uma forma de pudim untada com margarina coloque a 1/2 lata de leite de condensado passando nela inteira como calda deixando o restante no fundo.
Salpique com 100 g de coco ralado e coloque a massa pronta apertando bem.
Deixe esfriar e leve para gelar coberta de papel filme por 3 horas.