Name: Pudim de pão salgado
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 5 a 6 pães amanhecidos (podem ser duros); 500 ml de leite; 1 colher de manteiga; 3 ovos; Sal e pimenta a gosto; 1/2 xícara de farinha de rosca; e farinha de trigo suficiente para untar a forma.; 6 azeitonas; 3 colheres de sopa de coentro; 1 pedaço de papel laminado (para cobrir a forma); A quantidade de cada coisa, vai do seu desejo

Pudim de pão salgado

Foto : Adélia Danielli Martins

Por Adélia Danielli Martins

60 min

Ingredientes (8 porções)

Massa

5 a 6 pães amanhecidos (podem ser duros)
500 ml de leite
1 colher de manteiga
3 ovos
Sal e pimenta a gosto
1/2 xícara de farinha de rosca
e farinha de trigo suficiente para untar a forma.
6 azeitonas
3 colheres de sopa de coentro
1 pedaço de papel laminado (para cobrir a forma)

Recheio

O recheio é basicamente o que quiser colocar, eu sugiro legumes como cenoura, batata, tomate, pimentão, cebola, presunto, queijo , ou frango, ervas como, coentro e cebolinha.

A quantidade de cada coisa, vai do seu desejo

Modo de preparo

Passo 1 :

Pique os pães e coloque em um recipiente que vai servir de preparo para a massa, despeje sobre eles, o leite quente ou morno, deixe descansar por 2 minutos.

Passo 2 :

Em seguida, coloque os ovos, a margarina, sal e pimenta, e mexa bem até ficar tudo bem misturado.

Passo 3 :

Coloque metade da massa numa forma untada com margarina e farinha de trigo, depois coloque o recheio escolhido. Então cubra com o restante da massa.

Passo 4 :

Por cima coloque a farinha de rosca, o coentro e as azeitonas.

Passo 5 :

Leve ao forno aquecido em 180º graus , cobrindo a forma com papel alumínio por 45 minutos, depois retire o papel e deixe mais 10 minutos para gratinar.