Nota: Esta pimenta no nordeste tem o mesmo tamanho da pimenta Dedo-de-Moça, porém diferente da Dedo-de-Moça, ela não arde.
Cortar as pimentas na parte superior e retirar as sementes.
Em uma tigela, amassar o queijo com um garfo e acrescentar o azeite, orégano e sal.
Preencher as pimentas com o queijo e guardá-la na geladeira até a hora de servir.