Coloque o peito de frango para cozinhar jé temperado, depois desfie e reserve na geladeira para gelar.
Em seguida corte o repolho em pedaços meio grande e coloque para cozinhar no vapor até que se tornem macios, deixe tambem para esfriar.
Misture os demais ingredientes e coloque em um refrátario e deixe na geladeira, ao servir salpique com batata palha por cima.