Colocar todos ingredientes, menos a gema, na panificadora nessa ordem, programar o ciclo de massa. Depois da massa pronta, abra em duas partes e forre uma assadeira untada e enfarinhada com uma das massas, faça uma salada com os tomates a cebola e os temperos, coloque sobre a massa e em seguida o queijo e o presunto. Cubra com a outra parte da massa, pincele com a gema e se preferir jogue orégano e queijo ralado por cima. Leve ao forno médio alto pré aquecido por aproximadamente 30 minutos ou até dourar.