O ideal é separar os secos dos molhados e então misturar tudo.
Mexer tudo com uma colher e não na batedeira.
Colocar nas forminhas de cupcake/muffin ja com forminhas de papel dentro.
Se não tiver forminhas de papel untar as forminhas metalicas antes.
Cozinhar a mesm a quantidade de mamão picadinho e açúcar.
Em outra panela fazer um caramelo com 1/3 de copo de açúcar com um pouco de água.
Quando estiver cozido o mamão adicionar o caramelo e mexer bem.
Por fim assar a massa sozinha por 30 minutos, então deixa esfriar e fazer buraquinhos onde será colocado o recheio.
Em seguida cobrir com a cobertura.