Bater as claras em neve com o fermento em pó.
Na batedeira, bater as gemas com a manteiga até ficar um creme.
Depois vá colocando aos poucos o leite moça, misture as claras batidas em neve e mexe delicadamente sempre de baixo para cima. Coloque a farinha de trigo e mexa até ficar uma massa homogênea.
A seguir coloque em uma forma untada e leve para assar em forno pré-aquecido (180º graus) asse até dourar.
Misture todos os ingredientes, leve ao fogo quando dissolver bem o achocolatado e a manteiga.
Retire e coloque por cima do bolo depois de assado.