Colocar em uma panela 3 gemas com a lata de leite condensado, cozinhar até desgrudar da panela, deixe esfriar e coloque esse creme em um pirex forrando-o.
Molhar as bolachas no suco de laranja ou nescau e cobrir o creme.
Bater as claras em neve e juntar o açúcar mistura bem, deixar até ponto de sispiro, depois acrescenta o creme de leite sem o soro, misturando delicadamente.
Coloca esse creme por cima das bolachas e enfeite com cereja, ou bolachas ou chocolate raspado (fica a seu critério)
Leve para congelar no freezer.