Em um recepiente colocar a carne moída, o alho bem amassado, a cebolinha e a cebola picada bem pequena, sal a gosto.
Amasse a carne com os ingredientes até que ela fique bem pastosa.
Depois abra essa carne bem amassada em uma superficie limpa, abra bem, quanto mais fina a massa ficar aberta melhor.
Com a massa aberta acrecente o presunto e a mussarela e tomate depois enrole ela como se fosse um rocambole.
Colocar na forma bem untanda com azeite e deixe assar por 30 minutos em forno a 180°C.