Cozinhe o peito de frango inteiro com o tablete de caldo de galinha até ficar mole. Espere esfriar e desfie.
Em outra panela refogue no azeite o alho, cebola, tomates picados, o frango desfiado, o creme de leite, o cream cheese e o milho. Desligue o fogo, arrume o sal e coloque as azeitonas e o champignon.
Coloque toda a mistura de frango num refratário grande para ficar mais fina a camada de frango, por cima distribua o peito de peru ou presunto, por cima a mussarela e depois o parmesão ralado. Leve ao forno para gratinar.
Fica delicioso, gosto de servir com batata palha e salada verde.