Tempere os bifes apenas com sal.
Frite em frigideira bem quente até dourar e reserve.
No liquidificador bata 2 latas de molho de tomate com 300 ml de água, se o molho for bem concentrado coloque sal a gosto e 2 colheres de açúcar para tirar a acidez do tomate, bata até ficar homogêneo.
Em uma panela doure 1 dente de alho e coloque o molho, deixe ficar com uma consistência não muito rala.
Em uma refratária disponha no fundo um pouco do molho e coloque 1 bife e 1 fatia de queijo, os bifes não podem ficar deitados no fundo da refratária e sim encostados, por isso tem que ser uma refratária estreita.
Depois de terminado jogue o molho por cima até cobrir os bifes.
Coloque folhas de manjericão e leve ao forno até borbulhar.
Sirva com arroz branco e salada de folhas de sua preferência.