Tempere os filés de peixe com limão, sal e a pimenta, reserve.
Em um refratário misture o requeijão, o extrato de tomate, o leite de coco e o creme de leite e acerte o sal.
Mergulhe os filés de peixe na mistura do refratário e leve ao forno preaquecido coberto com papel alumínio por 20 minutos.
Retire o papel alumínio, polvilhe com o cheiro verde picadinho e leve ao fogo por mais 10 minutos para gratinar.
Sirva com arroz branco.