Frite o camarão no azeite até que fique com a aparência avermelhada, reserve.
Em uma panela frite a cebola no azeite até que fique dourada, depois acrescente o molho de tomate, o sal, deixe no fogo até engrossar.
Acrescente o camarão frito e o cheiro verde picado.
Desligue o fogo e reserve.
Junte na batedeira, as gemas, o creme de leite, bata por 1 minuto.
Acrescente a farinha de trigo e bata mais 1 minuto.
Agora acrescente o molho preparado com o camarão e o queijo do tipo catupiry (não utilize mais a batedeira) e por último as claras em neve.
Leve ao fogo baixo (180º) por até 30 minutos, ou até que doure.
Sirva imediatamente.
Esta receita é para uma forma de vidro pequena.