Frite os ovos na margarina, quando estiverem quase cozidos, mexa-os até que fiquem
bem mastigados.
Acrescente a cebola picada, as passas, o presunto e o cheiro verde.
Agora misture tudo ao arroz, com o auxílio de um garfo, até que todo o arroz esteja envolvido com estes ingredientes.
Transfira o arroz para uma travessa refratária e acrescente por cima a bata palha.