Tempere os filés com sal e pimenta-do-reino.
Regue o fundo de uma assadeira com azeite. Corte as cebolas em gomos e faça com elas uma cama para o filé.
Descasque os dentes de alho e distribua sobre as cebolas. Regue com azeite. Acrescente as folhas de louro, o alecrim, o tomilho e a sálvia (não é necessário picar as ervas).
Coloque os filés por cima dessa cama de temperos e leve ao forno médio. Durante o cozimento, pincele com margarina e, se necessário, coloque um pouco de água no fundo da assadeira. Retire do forno e fatie. Sirva com um molho à sua escolha (à base de shoyu, por exemplo).