Bata por uns 3 minutos no liquidificador a abobrinha, os ovos, o açúcar e o óleo.
Em uma tigela coloque a farinha peneirada, a canela, a baunilha e as passas.
Despeje a mistura do liquidificador.
Misture bem e adicione o fermento.
Misture delicadamente.
Coloque em assadeira untada e enfarinhada.
Asse em forno preaquecido (170°C), por aproximadamente 30 minutos ou até que fique dourado por cima.
Essa receita não leva leite e podem acreditar: fica delicioso.