Misture em uma tigela a farinha, sal, manteiga derretida e a água.
Amasse vigorosamente para obter uma massa macia.
Faça pequenas porções de aproximadamente 35 a 40 g.
Cubra a massa e deixe descansar por 30 minutos.
Abra as porções com um rolo para formar um discom de aproximadamente 10 a 15 cm de diâmetro.
Aqueça uma frigideira ou uma grelha e frite a massa dos dois lados, sem adicionar NADA.
Doure a carne cortada em tiras, no óleo.
Corte todos os legumes em tiras e reserve.
Incorpore a cebola e pimentão, o alho picado e a pimenta vermelha, uma vez que os vegetais estão cozidos, adicione sal e pimenta do reino e polvilhe com coentros picados.