Feijão carica cozido sem tempero, reserve.
Em uma panela frite as linguiças calabresas, quando dourada acrescente a cebola, frita, o alho, frite.
Após acrescente no feijão cozido, deixe ferver por 10 minutos.
Acrescente o presunto em cubos , o coentro, pimenta calabresa, catchup, a mostarda, deixe ferver até engrossar o caldo, acerte o sal a gosto.
Quanto estiver na hora de servir acrescenta os cubos de mussarela e cheiro verde por cima.
Vai bem puro ou com arroz branco e salada verde.