Bata as 4 claras em neve.
Junte as gemas, as 2 xícaras de farinha de trigo, o ½ copo de caldo de laranja e 1 colher de fermento.
Misturar bem e levar ao forno para assar.
Depois de assado, ainda quente, fure todo o bolo com um garfo e misture 2 copos de leite fresco, um vidro de leite de coco e açúcar a gosto.
Despeje a mistura sobre o bolo, e deixe descansar por 1 hora na geladeira.
Use 1 lata de creme de leite sem soro adoçado com as 3 colheres de açúcar.
Bata bem e espalhe sobre o bolo.
Cubra com o coco ralado por cima e leve á geladeira.