Creme de café (café cremoso)
star icon star icon star icon star icon star icon star icon 4.6/5 (165 avaliações)
Foto : Igor Gomes
Um café quentinho é tudo que qualquer brasileiro precisa, independente da temperatura. E que tal fazer um creme de café para usar como recheio de sobremesas ou apenas para preparar um café cremoso? A receita é bem simples e leva poucos ingredientes: apenas café solúvel, açúcar e água. Também conhecido como dalgona coffee, esse creme pode ser guardada no congelador depois de pronta sem preocupação pois ela não vai endurecer. Além de ser muito fácil de preparar, o seu visual é um dos pontos que conquistam os amantes da bebida. O creme de café pode ser colocado sobre o leite, misturá-lo com café fresco ou até mesmo consumi-lo como um sorvete delicioso de café cremoso depois de guardá-lo no congelador. Ele também permite que você utilize-o como recheio de bolos e cobertura de cupcakes. Para quem não vive sem um cafézinho, essa é a receita perfeita para aproveitar um café cremoso após o almoço.
Por Larissa Costa Correia

Ingredientes (30 porções)

Utensílios

Ao clicar em comprar você será redirecionado para um site externo

Modo de preparo

Passo 1 :

Colocar na batedeira todos os ingredientes e bater por 5 a 10 minutos até formar um creme pastoso.

Passo 2 :

Para beber, é só utilizar uma ou duas colheres do creme em uma xícara e acrescentar leite quente. Fica uma delícia e muito cremoso.

Passo 3 :

Outra opção é acrescentar uma pitada de canela e uma colher de chocolate em pó. Fica muito parecido com um cappuccino.

Passo 4 :

Se preferir, pode beber gelado!

Informações adicionais

Como alcançar o ponto de café cremoso


Aprender como fazer café cremoso é bem simples, pois é só bater todos os ingredientes na batedeira que a mágica acontece! No entanto, tem que tomar cuidado em alguns detalhes para garantir que a textura fique perfeita.

Para ter uma receita de creme de café maravilhosa, a escolha do tipo de açúcar que você vai utilizar faz toda a diferença. O ideal é que ela seja feita com o açúcar refinado já que ele possui grãos mais finos que se dissolvem mais facilmente e deixam a espuma mais firme.

Se passou os 10 minutos e o café cremoso ainda não está no ponto certo, coloque a batedeira na velocidade máxima e deixe por 15 minutos ou até ficar com uma textura pastosa.

Como armazenar a mistura de café cremoso


Sobrou creme de café? Você pode guardar o restante no freezer em um pote fechado que ele não vai endurecer e estará pronto para uso sempre que quiser. Assim, ele poderá durar cerca de 3 meses sem perder a textura.

Esse café cremoso com café solúvel também pode ser armazenado na geladeira, mas a validade será bem menor do que no congelador já que nessa parte ele dura por até 7 dias.

Receitas com café para fazer em casa


O dia de qualquer brasileiro não começa sem um café, não é mesmo? E se você quer inovar na forma de como fazer café tradicional, existem bebidas excelentes para isso além do creme de café solúvel como o cappuccino caseiro, o frapê de café e o café gelado, por exemplo.

Já se você quiser uma sobremesa que o gosto do grão seja um dos protagonistas, algumas opções de receitas com café são o verdadeiro tiramisù italiano, o bolo de café fácil, o brigadeiro de café, o pudim de café, a mousse de café, e a torta de bolacha de café.

Faça café como um profissional, veja também:


Café instantâneo gourmet?
Quem ama café e não tem tempo para preparar a bebida vai adorar conhecer essa versão que une o útil ao agradável
Café cremoso sem batedeira e sem fuê? Ele existe e é muito fácil de fazer!
Café no calor de 40°C? Veja 5 formas de preparar um café gelado em casa

Categorias relacionadas
Denunciar conteúdo Para garantir segurança no processo, a denúncia só pode ser feita usando uma conta Gmail.
Receitas relacionadas