Em um recipiente, esfarele o fermento e junte o sal.
Misture até ficar líquido.
Acrescente o leite morno e reserve.
Em uma tigela,coloque a farinha, o açúcar, os ovos, o óleo e o fermento reservado.
Misture bem com uma colher de pau, até obter uma massa uniforme.
Transfira a massa para uma superfície lisa e enfarinhada e sove-a.
Volte para a tigela, cubra com um pano, deixe descansar por cerca de 5 minutos e modele os pães.
Divida a massa em pequenas porções.
Pegue uma porção e faça dois rolos com a massa.
Trance-os entre si.
Coloque as traças em uma assadeira levemente untada e polvilhada.
Deixe dobrar de volume, pincele-as com a gema e leve ao forno baixo (150°), preaquecido, por 30 minutos ou até começar a dourar.