Em um refratário grande coloque as sobre coxas com a pele virada para baixo.
Coloque 3/4 da lata da cerveja sobre as sobre coxas e reserve por 15 minutos.
Preaqueça o forno.
Depois vire as sobre coxas com a pele para cima e aguarde mais 15 minutos para a cerveja penetrar bem no frango.
Após este tempo, cubra o refratário com papel alumínio e coloque no forno (250°) por 1 hora e 30 minutos.
Depois retire o papel alumínio e deixe dourar por mais 20 minutos.
Se preferir coloque batatas para assar junto com o frango.
Sirva com arroz branco e batatas Sauté.