Colocar a refogar a cebola picada até lourar, acrescentar o alho e a carne moída, mexer até a carne corar, depois acrescentar o tomate, a cenoura deixar cozer tudo, e em seguida as 4 xícaras de água e deixar ferver.
Depois que a água ferver acrescentar o caldo o arroz e a ervilha, depois do arroz pronto ainda quente, colocar num recipiente (pirex) que vai ao forno, em camadas alternar o arroz as fatias de queijo, terminar com o queijo cobrindo todo arroz em cima e levar ao micro-ondas tempo suficiente para o queijo derreter.
Tirar do micro-ondas e modelar as azeitonas por cima e já está pronto a servir.
Pode alterar os ingredientes ao seu gosto.