Tempere o filé mignon com pouco sal, alho.
Coloque a peça em uma assadeira untada com pouco de óleo.
Envolva a peça inteira com as fatias de bacon e jogue por cima o molho de mostarda.
Coloque em forno baixo (180º graus) até dourar a peça.
Misture o creme de leite no forno por mais 30 minutos.