Coloque as massas de pastel em forminhas de empadas, como se fosse forrá-las, sem fechá-la.
Em uma panela, em fogo baixo, cozinhar o leite condensado com todo o coco ralado, sem cozinhar muito.
Desligar o fogo e com uma colher colocar o creme nas massas de pastel (que já estão nas forminhas) não fechar a massa, colocar no forno preaquecido, retirar assim que a massa começar a dourar.