Coloque o ovo em uma vasilha e mexa bem, em seguida coloque o açúcar e bata bem os dois, aos poucos coloque o leite.
Depois de mexer bem, coloque o fermento e mais ou menos 2 xícaras de farinha de trigo.
Coloque a farinha aos pouso até a massa ficar consistente, logo passe farinha na masa e coloque a massa, colocando farinha e massageando a massa.
Depois que não grudar mais, pegando um pouco de massa e faça forma de rosca, faça isso em toda a massa.
Reserve.
Esquente o óleo em uma frigideira, quando o óleo estiver quente coloque as rosquinhas, mas não coloque muita para não grudar.
Depois de todas fritas coloque em um recipiente e coloque o açúcar e a canela, misture bem e sirva.