Cozinhe as batatas descascadas na água com o caldo de carne e um pouco de sal.
Depois de prontas escorrer as batatas, amassar e acrescentar o requeijão, mexer até ficar um creme homôgeneo.
Acrescente a cebola, o alho, o queijo ralado a gosto, colocando a farinha aos poucos até ficar uma massa conscistente mas não dura.
Cozinhar a carne, acrescentar os ingredientes, pode se acrescentar queijo ralado também, o recheio tem ficar meio úmido.
Peque a massa e recheie com formato que quiser, em uma frigideira com azeite quente frite-as.