Peneire os ingredientes secos.
Faça um buraco no meio e coloque o vinagre, o óleo, as raspas de limão, mexendo e acrescente aos poucos a mistura de água com melado.
Asse em forno preaquecido, por 30 a 40 minutos, ou até espetar o palito e sair seco.
Para a cobertura eu usei 1 colher de sopa de chocolate em pó (cacau) e 1 colher cheia de açúcar mascavo, 5 colheres de água, e levei ao fogo até ficar cremoso.