Misture a margarina, as gemas e o açúcar. Vá juntando a farinha aos poucos até formar uma massa que não grude. Forre uma fôrma untada com esta massa e fure-a com um garfo. Leve para assar, deixe esfriar e recheie.
Unte todos os ingredientes e leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar.
Corte as maçãs, sem cascas, em fatias. Numa panela, coloque água e o açúcar e leve ao fogo.
Ao ferver, junte as maçãs e deixe cozinhar levemente. Retire as maçãs e acrescente a gelatina à água, mexendo bem. Tire do fogo e deixe esfriar. Leve à geladeira até ficar na consistência de clara de ovo.
Coloque o creme frio na massa já assada. Decore com as fatias de maçã. Por fim, espalhe a gelatina. Leve para a geladeira. Sirva gelada.
Dica: Eu prefiro fazer a cobertura primeiro, como ele tem que ir para a geladeira até ficar na consistência de clara.