Hidrate a tapioca com a água e metade do sal, deixe descansar.
Acrescente o leite com o restante do sal, o leite de coco, a manteiga, a erva doce e por último os ovos ligeiramente batidos.
Amasse tudo com as mãos, até que todos os ingredientes estejam homogeneizados.
Unte uma forma redonda, com um furo no meio e asse em forno médio até ficar dourado.