Name: Bolo de Morangos
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 2 ovos (claras e gemas separadas); 1 copo (tipo americano)de açucar; 1 copo (tipo americano)de agua; 2 copos de farinha de trigo(previamente peneiradas); 1 e 1/2 colher de sopa de fermento químico em pó; 1 lata de leite condensado; 1 caixinha de creme de leite (200 g); 1/2 copo de leite; 2 colheres de sopa de amido de milho(maizena); 6 morangos grandes picados; 1 embalagem de pó para o preparo de creme chantilly; 4 morangos picados no formato longitudinal

Bolo de Morangos

Foto : Paulo de Oliveira

Por Paulo de Oliveira

60 min

Ingredientes (10 porções)

2 ovos (claras e gemas separadas)
1 copo (tipo americano)de açucar
1 copo (tipo americano)de agua
2 copos de farinha de trigo(previamente peneiradas)
1 e 1/2 colher de sopa de fermento químico em pó

Recheio

1 lata de leite condensado
1 caixinha de creme de leite (200 g)
1/2 copo de leite
2 colheres de sopa de amido de milho(maizena)
6 morangos grandes picados

Cobertura

1 embalagem de pó para o preparo de creme chantilly
4 morangos picados no formato longitudinal

Modo de preparo

Passo 1 : Massa:

Coloque as gemas ja separadas das claras numa tigela, junte o açúcar e bata até que se torne um creme (tipo gemada).

Passo 2 :

Acrescente a água e misture.

Passo 3 :

Coloque a farinha de trigo já peneirada e mexa até que esteja bem uniforme.

Passo 4 :

Bata as claras no ponto de neve e junte a massa, coloque o fermento químico e bata bem.

Passo 5 :

Coloque em forma redonda de fundo removível ou em forma de furo central e leve para assar em forno previamente aquecido.

Passo 6 : Recheio:

Reserve os morangos.

Passo 7 :

Em uma panela junte todos os ingredientes, exceto os morangos, leve ao fogo e misture até que se torne um creme e solte o fundo da panela.

Passo 8 :

Retire do fogo e deixe esfriar.

Passo 9 : Cobertura:

Prepare o creme chantilly conforme instruções da embalagem e leve a geladeira até que o bolo esteja pronto para ser decorado e reserve os morangos.

Passo 10 : Montagem:

Com o bolo frio desenfome retire o excesso da casca sem danificar o bolo, corte-o ao meio e recheie com parte do creme, distribua os morangos picados sobre o mesmo e coloque o restante do creme.