Misture em vasilha própria: a farinha, a manteiga ou margarina, a banha hidrogenada (derretida sem estar quente), o fermento biológico seco instantâneo, os ovos, o sal, o açúcar.
Sove a massa, acrescentando o leite aos poucos até a massa soltar facilmente das mãos.
Dividir a massa em 4 partes e deixar na mesma vasilha, cobrir com guardanapo e deixar descansar por 2 horas.
Abrir a massa com rolo e colocar o recheio na ordem: duas camadas de presunto, duas camadas de mussarela, tomate (sem semente e em filetes).
Enrolar, fechando sempre massa com massa.
Colocar em tabuleiro próprio.
Pincelar com gema de ovo.
Levar ao forno já aquecido até dourar (a gosto).
Sirva quentinho.