Cozinhe as baroas descascadas e amasse.
Na panela aqueça o óleo, junte o alho e o sal.
Adicione a manteiga, a cebola, junte as baroas amassadas e refogue bem.
Adicione o leite aos poucos para não ficar muito mole e o creme de leite adicionado aos poucos, somente para dar leveza e cremosidade ao prato.
Sirva quente com arroz branco ou carne cozida!