Lave o brócolis e separe em buquês.
Em uma caçarola refogue o bacon, arroz e o brócolis na manteiga.
Acrescente o caldo de carne dissolvido na água fervente, tempere com sal e pimenta.
Deixe ferver em fogo alto, tampe a panela e leve ao forno preaquecido.
Deixe cozinhar por 20 minutos.
Salpique o curry, a salsinha e a muçarela ralada, volte ao forno até gratinar.
Sirva bem quente e bom apetite.