Levar ao fogo o amendoim, açúcar e água.
Mexer até açucarar (fica branco), continue mexendo até derreter (fica todo caramelado). Acrescente, ai, o leite condensado. Misture bem e coloque o bicarbonato.
Mexa até dar ponto. Quando soltar do fundo da panela, despejar em mármore untado. Ou despeje às colheradas, ou despeje tudo e corte ainda morno.