Em uma panela coloque o peito de frango com água e deixe cozinhar por 30 minutos.
Em um prato bata os ovos com os pimentões, a farinha de trigo e o fermento em pó.
Na frigideira, frite o ovos com os ingredientes e coloque o frango desfiado.
Tempere a gosto.
Por último coloque o requeijão.
Fica uma delicia.
Se quiser acrescentar salsinha e coentro fica bom demais.