Bata as claras em neve e reserve.
Ligue o forno para preaquecer a 180°C, unte a forma com margarina e farinha de trigo e reserve.
Em um recipiente coloque o açucar e a manteiga e misture bem.
Adicione 2 xicaras de farinha de trigo e a xicara de leite, misture bem.
Coloque agora a terceira xícara de farinha e misture bem.
Coloque por último as claras em neve e misture ate obter uma massa lisa e homogênea.
Observe que a massa fica bem firme.
Coloque a massa na forma untada e leve ao forno para assar.
Não abra o forno antes de 30 minutos.
A xícara usada nessa receita tem capacidade de 200 ml.