Lave e secar as frutas, derreta 400 g de chocolate no micro-ondas ou em banho-maria, misture o creme de leite, reserve.
Corte o bolo plusvita em fatia bem fina e monte em um refratário pequeno, uma camada de bolo, uma de chocolate (ganache) uma de frutas e uma quantidade boa de ganache novamente.
Cubra com o restante do bolo e finalize com uma fina camada de ganache e frutas picadas em cima, com chocolate em pedaços, ou raspados.